Mettre 3 ½ courgettes, 2 aubergines, 530 g de potiron, 2 oignons, 2 choux raves et 3 ½ navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 2 cubes de bouillon de légumes dilué dans 105 cl d'eau et 2 c. à soupe d'huile d'olive.

• 3 ½ courgettes, en gros dés
• 2 aubergines, en gros dés
• 530 g de potiron, en gros dés
• 2 oignons, en gros dés
• 2 choux raves, en gros dés
• 3 ½ navets, en gros dés
• 2 cubes de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 105 cl d'eau, pour le bouillon
• 2 c. à soupe d'huile d'olive