Mettre 4 courgettes, 2 aubergines, 600 g de potiron, 2 oignons, 2 choux raves et 4 navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 2 cubes de bouillon de légumes dilué dans 120 cl d'eau et 2 c. à soupe d'huile d'olive.

• 4 courgettes, en gros dés
• 2 aubergines, en gros dés
• 600 g de potiron, en gros dés
• 2 oignons, en gros dés
• 2 choux raves, en gros dés
• 4 navets, en gros dés
• 2 cubes de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 120 cl d'eau, pour le bouillon
• 2 c. à soupe d'huile d'olive