Mélanger 2840 g de farine riche en gluten, 20 ½ c. à café de levure de boulanger, 10 ½ c. à café de sel, 5 c. à café d'origan, 5 c. à café de romarin et 5 c. à café de thym.

• 2840 g de farine riche en gluten
• 20 ½ c. à café de levure de boulanger, instantanée
• 10 ½ c. à café de sel
• 5 c. à café d'origan, en poudre
• 5 c. à café de romarin, en poudre
• 5 c. à café de thym