Mélanger 3940 g de farine riche en gluten, 28 ½ c. à café de levure de boulanger, 14 ½ c. à café de sel, 7 c. à café d'origan, 7 c. à café de romarin et 7 c. à café de thym.

• 3940 g de farine riche en gluten
• 28 ½ c. à café de levure de boulanger, instantanée
• 14 ½ c. à café de sel
• 7 c. à café d'origan, en poudre
• 7 c. à café de romarin, en poudre
• 7 c. à café de thym