Mélanger 4400 g de farine riche en gluten, 32 c. à café de levure de boulanger, 16 c. à café de sel, 8 c. à café d'origan, 8 c. à café de romarin et 8 c. à café de thym.

• 4400 g de farine riche en gluten
• 32 c. à café de levure de boulanger, instantanée
• 16 c. à café de sel
• 8 c. à café d'origan, en poudre
• 8 c. à café de romarin, en poudre
• 8 c. à café de thym