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Mini-burgers tex-mex

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Pourquoi les appelle-t-on « sliders » ? Sans doute parce qu'ils disparaissent à toute vitesse !

−16 pieces+

Préparation 20 min · cuisson 10 min

Ingrédients

Cuisiner

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Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.

Étapes — Sans robot

  1. Préchauffer une plaque de cuisson électrique à 175 °C.
  2. Mélanger ½ c. à café de cumin moulu, ½ c. à café de poudre d'ail, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 1 c. à soupe de chipotle en poudre. Réserver.
  3. Étaler 450 g de bœuf haché sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir de film alimentaire et l'aplatir au rouleau jusqu'à remplir la plaque.
  4. Retirer le papier sulfurisé avec la viande de la plaque, ôter le film et découper la viande en 16 palets égaux à la roulette à pizza.
  5. Saupoudrer les deux faces de chaque palet du mélange d'épices. Cuire sur la plaque préchauffée 1 minute par face, en posant 4 tranches de monterey jack râpé sur la face cuite après avoir retourné.
    2 min
  6. Pendant ce temps, étaler beurre au goût sur 16 mini-pains à burger. Placer un palet dans chaque pain et refermer. Servir chaud avec les condiments de votre choix.

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