Dans un cul de poule, mettre 1090 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 730 g de lard frais coupé en dés, 7 ½ c. à soupe de graisse de canard, 22 gousses d'ail pilé, 22 œufs, ½ c. à café de sel et 7 sachets de levure chimique.

• 1090 g de pain rassis
• 730 g de lard frais
• 7 ½ c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 22 gousses d'ail, pilées
• 22 œufs
• ½ c. à café de sel
• 7 sachets de levure chimique, levure alsacienne