Dans un cul de poule, mettre 1130 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 750 g de lard frais coupé en dés, 7 ½ c. à soupe de graisse de canard, 23 gousses d'ail pilé, 22 ½ œufs, ½ c. à café de sel et 8 sachets de levure chimique.

• 1130 g de pain rassis
• 750 g de lard frais
• 7 ½ c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 23 gousses d'ail, pilées
• 22 ½ œufs
• ½ c. à café de sel
• 8 sachets de levure chimique, levure alsacienne