Dans un cul de poule, mettre 1200 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 800 g de lard frais coupé en dés, 8 c. à soupe de graisse de canard, 24 gousses d'ail pilé, 24 œufs, ½ c. à café de sel et 8 sachets de levure chimique.

• 1200 g de pain rassis
• 800 g de lard frais
• 8 c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 24 gousses d'ail, pilées
• 24 œufs
• ½ c. à café de sel
• 8 sachets de levure chimique, levure alsacienne