Dans un cul de poule, mettre 1240 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 830 g de lard frais coupé en dés, 8 ½ c. à soupe de graisse de canard, 25 gousses d'ail pilé, 25 œufs, ½ c. à café de sel et 8 sachets de levure chimique.

• 1240 g de pain rassis
• 830 g de lard frais
• 8 ½ c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 25 gousses d'ail, pilées
• 25 œufs
• ½ c. à café de sel
• 8 sachets de levure chimique, levure alsacienne