Dans un cul de poule, mettre 1310 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 880 g de lard frais coupé en dés, 9 c. à soupe de graisse de canard, 26 gousses d'ail pilé, 26 ½ œufs, ½ c. à café de sel et 9 sachets de levure chimique.

• 1310 g de pain rassis
• 880 g de lard frais
• 9 c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 26 gousses d'ail, pilées
• 26 ½ œufs
• ½ c. à café de sel
• 9 sachets de levure chimique, levure alsacienne