Dans un cul de poule, mettre 1690 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 1130 g de lard frais coupé en dés, 11 ½ c. à soupe de graisse de canard, 34 gousses d'ail pilé, 34 œufs, ½ c. à café de sel et 11 sachets de levure chimique.

• 1690 g de pain rassis
• 1130 g de lard frais
• 11 ½ c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 34 gousses d'ail, pilées
• 34 œufs
• ½ c. à café de sel
• 11 sachets de levure chimique, levure alsacienne