Dans un cul de poule, mettre 1840 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 1230 g de lard frais coupé en dés, 12 ½ c. à soupe de graisse de canard, 37 gousses d'ail pilé, 37 œufs, ½ c. à café de sel et 12 sachets de levure chimique.

• 1840 g de pain rassis
• 1230 g de lard frais
• 12 ½ c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 37 gousses d'ail, pilées
• 37 œufs
• ½ c. à café de sel
• 12 sachets de levure chimique, levure alsacienne