Dans un cul de poule, mettre 1880 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 1250 g de lard frais coupé en dés, 12 ½ c. à soupe de graisse de canard, 38 gousses d'ail pilé, 37 ½ œufs, ½ c. à café de sel et 13 sachets de levure chimique.

• 1880 g de pain rassis
• 1250 g de lard frais
• 12 ½ c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 38 gousses d'ail, pilées
• 37 ½ œufs
• ½ c. à café de sel
• 13 sachets de levure chimique, levure alsacienne