Dans un cul de poule, mettre 260 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 180 g de lard frais coupé en dés, 2 c. à soupe de graisse de canard, 5 gousses d'ail pilé, 5 ½ œufs, ½ c. à café de sel et 2 sachets de levure chimique.

• 260 g de pain rassis
• 180 g de lard frais
• 2 c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 5 gousses d'ail, pilées
• 5 ½ œufs
• ½ c. à café de sel
• 2 sachets de levure chimique, levure alsacienne