Dans un cul de poule, mettre 340 g de pain rassis coupé en cubes de 2 cm, 230 g de lard frais coupé en dés, 2 ½ c. à soupe de graisse de canard, 7 gousses d'ail pilé, 7 œufs, ½ c. à café de sel et 2 sachets de levure chimique.

• 340 g de pain rassis
• 230 g de lard frais
• 2 ½ c. à soupe de graisse de canard, ou graisse d'oie, ou huile
• 7 gousses d'ail, pilées
• 7 œufs
• ½ c. à café de sel
• 2 sachets de levure chimique, levure alsacienne