Dans une marmite, faire bouillir 57 morceaux de viande avec 38 c. à café de cube de bouillon de bœuf, la moitié de 9 ½ oignons et juste assez d'eau au goût pour couvrir la viande. Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.

• 57 morceaux de viande, morceaux moyens
• 38 c. à café de cube de bouillon de bœuf, cube émietté, type Maggi
• 19 oignons, gros, haché
• eau au goût, selon le besoin