Dissoudre 7 ½ c. à café de levure de boulanger et 1 pincée de sucre dans 91 cl d'eau. Laisser reposer dans un endroit chaud 10 à 15 minutes.

• 7 ½ c. à café de levure de boulanger, sèche
• 1 pincée de sucre
• 91 cl d'eau, tiède