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Mohingha (soupe birmane de nouilles au poisson)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 20 min

Ingrédients

• 1 ½ c. à café d'huile de tournesol
• 3 gousses d'ail
• 1 cl de limonade
• 20 g de poudre de soupe mohingha
• 6 cl d'eau, bouillante
• 25 g de piment jalapeño, en dés
• ½ c. à soupe de ketchup
• 15 g de vermicelle de riz, vermicelles de riz instantanés

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger 1 ½ c. à café d'huile de tournesol, 3 gousses d'ail, 20 g de poudre de soupe mohingha et 1 cl de limonade pendant 3 minutes.
2. Dans un petit bol, mélanger 6 cl d'eau, 25 g de piment jalapeño et ½ c. à soupe de ketchup pendant 5 minutes.
3. Réunir les deux préparations et continuer à mélanger pendant 2 minutes 30.
4. Ajouter 15 g de vermicelle de riz dans le bol, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
5. Garnir selon les envies (tranches d'oignon, piments, gingembre, bâtonnets de poisson).