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Mohingha (soupe birmane de nouilles au poisson)
Ingrédients
- 36 ½ c. à café d'huile de tournesol
- 73 gousses d'ail
- 22 cl de limonade
- 510 g de poudre de soupe mohingha
- 160 cl d'eau, bouillante
- 730 g de piment jalapeño, en dés
- 14 ½ c. à soupe de ketchup
- 440 g de vermicelle de riz, vermicelles de riz instantanés
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger 36 ½ c. à café d'huile de tournesol, 73 gousses d'ail, 510 g de poudre de soupe mohingha et 22 cl de limonade pendant 3 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger 160 cl d'eau, 730 g de piment jalapeño et 14 ½ c. à soupe de ketchup pendant 5 minutes.
- Réunir les deux préparations et continuer à mélanger pendant 2 minutes 30.
- Ajouter 440 g de vermicelle de riz dans le bol, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Garnir selon les envies (tranches d'oignon, piments, gingembre, bâtonnets de poisson).