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Mohingha (soupe birmane de nouilles au poisson)
Ingrédients
- 50 c. à café d'huile de tournesol
- 100 gousses d'ail
- 30 cl de limonade
- 700 g de poudre de soupe mohingha
- 220 cl d'eau, bouillante
- 1000 g de piment jalapeño, en dés
- 20 c. à soupe de ketchup
- 600 g de vermicelle de riz, vermicelles de riz instantanés
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger 50 c. à café d'huile de tournesol, 100 gousses d'ail, 700 g de poudre de soupe mohingha et 30 cl de limonade pendant 3 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger 220 cl d'eau, 1000 g de piment jalapeño et 20 c. à soupe de ketchup pendant 5 minutes.
- Réunir les deux préparations et continuer à mélanger pendant 2 minutes 30.
- Ajouter 600 g de vermicelle de riz dans le bol, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Garnir selon les envies (tranches d'oignon, piments, gingembre, bâtonnets de poisson).