← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Mohingha (soupe birmane de nouilles au poisson)
Ingrédients
- 60 c. à café d'huile de tournesol
- 120 gousses d'ail
- 36 cl de limonade
- 840 g de poudre de soupe mohingha
- 264 cl d'eau, bouillante
- 1200 g de piment jalapeño, en dés
- 24 c. à soupe de ketchup
- 720 g de vermicelle de riz, vermicelles de riz instantanés
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger 60 c. à café d'huile de tournesol, 120 gousses d'ail, 840 g de poudre de soupe mohingha et 36 cl de limonade pendant 3 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger 264 cl d'eau, 1200 g de piment jalapeño et 24 c. à soupe de ketchup pendant 5 minutes.
- Réunir les deux préparations et continuer à mélanger pendant 2 minutes 30.
- Ajouter 720 g de vermicelle de riz dans le bol, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Garnir selon les envies (tranches d'oignon, piments, gingembre, bâtonnets de poisson).