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Mohingha (soupe birmane de nouilles au poisson)
Ingrédients
- 62 ½ c. à café d'huile de tournesol
- 125 gousses d'ail
- 38 cl de limonade
- 880 g de poudre de soupe mohingha
- 275 cl d'eau, bouillante
- 1250 g de piment jalapeño, en dés
- 25 c. à soupe de ketchup
- 750 g de vermicelle de riz, vermicelles de riz instantanés
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger 62 ½ c. à café d'huile de tournesol, 125 gousses d'ail, 880 g de poudre de soupe mohingha et 38 cl de limonade pendant 3 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger 275 cl d'eau, 1250 g de piment jalapeño et 25 c. à soupe de ketchup pendant 5 minutes.
- Réunir les deux préparations et continuer à mélanger pendant 2 minutes 30.
- Ajouter 750 g de vermicelle de riz dans le bol, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
- Garnir selon les envies (tranches d'oignon, piments, gingembre, bâtonnets de poisson).