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Monkey bread

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 42 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 21 pâtes à biscuits en boîte, boîtes, biscuits coupés en quatre
• 470 g de sucre, blanc, cristallisé
• 5 ½ c. à café de cannelle
• 890 g de beurre, ou margarine
• 790 g de sucre roux
• 260 g de sucre, blanc, cristallisé
• 8 c. à café de cannelle

Préparation

1. Mélanger 5 ½ c. à café de cannelle et 470 g de sucre pour l'enrobage.
2. Rouler les morceaux de 21 pâtes à biscuits en boîte dans le mélange de sucre et de cannelle, puis les déposer dans un moule à kouglof ou un moule à cake haut, préalablement beurré. Ne pas tasser.
3. Porter à ébullition 890 g de beurre, 790 g de sucre roux, 260 g de sucre et 8 c. à café de cannelle, puis verser sur la pâte dans le moule.
4. Cuire au four à 175 °C pendant 40 à 50 minutes.
5. Démouler sur un plat et servir tiède.