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Monkey bread

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 12 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 6 pâtes à biscuits en boîte, boîtes, biscuits coupés en quatre
• 140 g de sucre, blanc, cristallisé
• 1 ½ c. à café de cannelle
• 260 g de beurre, ou margarine
• 230 g de sucre roux
• 80 g de sucre, blanc, cristallisé
• 2 ½ c. à café de cannelle

Préparation

1. Mélanger 1 ½ c. à café de cannelle et 140 g de sucre pour l'enrobage.
2. Rouler les morceaux de 6 pâtes à biscuits en boîte dans le mélange de sucre et de cannelle, puis les déposer dans un moule à kouglof ou un moule à cake haut, préalablement beurré. Ne pas tasser.
3. Porter à ébullition 260 g de beurre, 230 g de sucre roux, 80 g de sucre et 2 ½ c. à café de cannelle, puis verser sur la pâte dans le moule.
4. Cuire au four à 175 °C pendant 40 à 50 minutes.
5. Démouler sur un plat et servir tiède.

L'histoire

Le monkey bread est un pain sucré à effeuiller, généralement parfumé au sucre cannelle.

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