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Monkey bread
Ingrédients
- 19 ½ pâtes à biscuits en boîte, boîtes, biscuits coupés en quatre
- 440 g de sucre, blanc, cristallisé
- 5 c. à café de cannelle
- 830 g de beurre, ou margarine
- 730 g de sucre roux
- 240 g de sucre, blanc, cristallisé
- 7 ½ c. à café de cannelle
Préparation
- Mélanger 5 c. à café de cannelle et 440 g de sucre pour l'enrobage.
- Rouler les morceaux de 19 ½ pâtes à biscuits en boîte dans le mélange de sucre et de cannelle, puis les déposer dans un moule à kouglof ou un moule à cake haut, préalablement beurré. Ne pas tasser.
- Porter à ébullition 830 g de beurre, 730 g de sucre roux, 240 g de sucre et 7 ½ c. à café de cannelle, puis verser sur la pâte dans le moule.
- Cuire au four à 175 °C pendant 40 à 50 minutes.
- Démouler sur un plat et servir tiède.
L'histoire
Le monkey bread est un pain sucré à effeuiller, généralement parfumé au sucre cannelle.