Mettre les jaunes de 13 ½ œufs, 5 ½ c. à soupe de rhum et 540 g de sucre roux dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

• 13 ½ œufs
• 540 g de sucre roux, de canne
• 5 ½ c. à soupe de rhum