Mettre les jaunes de 14 œufs, 5 ½ c. à soupe de rhum et 560 g de sucre roux dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

• 14 œufs
• 560 g de sucre roux, de canne
• 5 ½ c. à soupe de rhum