Mettre les jaunes de 19 ½ œufs, 8 c. à soupe de rhum et 780 g de sucre roux dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

• 19 ½ œufs
• 780 g de sucre roux, de canne
• 8 c. à soupe de rhum