Mettre les jaunes de 20 ½ œufs, 8 c. à soupe de rhum et 820 g de sucre roux dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

• 20 ½ œufs
• 820 g de sucre roux, de canne
• 8 c. à soupe de rhum