Mettre les jaunes de 2 ½ œufs, 1 c. à soupe de rhum et 100 g de sucre roux dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

• 2 ½ œufs
• 100 g de sucre roux, de canne
• 1 c. à soupe de rhum