Mettre les jaunes de 3 ½ œufs, 1 ½ c. à soupe de rhum et 140 g de sucre roux dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

• 3 ½ œufs
• 140 g de sucre roux, de canne
• 1 ½ c. à soupe de rhum