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Morue au four

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 43 personnes · préparation 30 min · cuisson 35 min · repos 48 h

Ingrédients

Préparation

  1. Dessaler 2690 g de morue 48 heures avant de la consommer.
  2. Frire les pavés de 2690 g de morue et 2690 g d'oignon émincés.
  3. Émietter la morue (enlever la peau et les arêtes) dans un plat, puis ajouter 5380 g de frite, le reste de 2690 g d'oignon et 43 œufs battus.
  4. Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes.

Recette de Wikilivres, contributeurs · version 1

Licence : Creative Commons BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr)

Source : Livre de cuisine/Morue au four, Wikilivres (https://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Morue_au_four) ; auteurs : https://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Morue_au_four?action=history ; modifications : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, portions estimées, temps estimés.

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