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Morue au four
Ingrédients
- 1000 g de morue, dessalée
- 1000 g de frite
- 1000 g d'oignon, émincés
- 8 œufs, battus
Préparation
- Dessaler 500 g de morue 48 heures avant de la consommer.
- Frire les pavés de 500 g de morue et 500 g d'oignon émincés.
- Émietter la morue (enlever la peau et les arêtes) dans un plat, puis ajouter 1000 g de frite, le reste de 500 g d'oignon et 8 œufs battus.
- Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes.
L'histoire
La morue au four est un plat d'origine marocaine.