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Moules marinières

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 39 personnes · préparation 15 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 29,3 l de moule, bien propres
• 29 ½ échalotes
• 488 cl d'eau

Préparation

1. Laver 29,3 l de moule.
2. Émincer 29 ½ échalotes et les mettre dans la casserole avec les moules.
3. Verser 488 cl d'eau dans la casserole.
4. Porter à ébullition, puis faire cuire à feu doux. Retirer du feu une fois que toutes les moules se sont ouvertes, en moins de 10 minutes. Servir dès que la casserole est retirée du feu.