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Moules marinières
Ingrédients
- 5,3 l de moule, bien propres
- 5 ½ échalotes
- 88 cl d'eau
Préparation
- Laver 5,3 l de moule.
- Émincer 5 ½ échalotes et les mettre dans la casserole avec les moules.
- Verser 88 cl d'eau dans la casserole.
- Porter à ébullition, puis faire cuire à feu doux. Retirer du feu une fois que toutes les moules se sont ouvertes, en moins de 10 minutes. Servir dès que la casserole est retirée du feu.