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Mousse au chocolat légère
Ingrédients
- 900 g de chocolat noir
- 13 ½ œufs, blancs seulement
- 9 cl de lait demi-écrémé, ou eau
Préparation
- Faire fondre 900 g de chocolat noir avec 9 cl de lait demi-écrémé au bain-marie.
- Battre 13 ½ œufs en neige très fermes.
- Mélanger un tiers des blancs en neige au chocolat fondu.
- Ajouter le reste des blancs en neige et mélanger délicatement.
- Verser dans un ou plusieurs récipients et mettre au réfrigérateur pendant deux heures.