← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Mousse au chocolat légère

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 7 personnes · préparation 20 min · repos 2 h

Ingrédients

• 350 g de chocolat noir
• 5 ½ œufs, blancs seulement
• 4 cl de lait demi-écrémé, ou eau

Préparation

1. Faire fondre 350 g de chocolat noir avec 4 cl de lait demi-écrémé au bain-marie.
2. Battre 5 ½ œufs en neige très fermes.
3. Mélanger un tiers des blancs en neige au chocolat fondu.
4. Ajouter le reste des blancs en neige et mélanger délicatement.
5. Verser dans un ou plusieurs récipients et mettre au réfrigérateur pendant deux heures.