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Mousse au chocolat végétalienne

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 8 personnes · préparation 15 min · repos 12 h

Ingrédients

• 800 g de tofu soyeux
• 400 g de chocolat noir, à pâtisser
• 1 sachet de sucre vanillé
• huile essentielle de menthe au goût, deux gouttes

Préparation

1. Casser 400 g de chocolat noir en morceaux et le faire fondre tout doucement. Couper le feu dès que les morceaux ont ramolli. Verser huile essentielle de menthe au goût et bien mélanger.
2. Incorporer 800 g de tofu soyeux et 1 sachet de sucre vanillé, puis battre au fouet électrique jusqu'à obtenir une crème homogène.
3. Laisser au réfrigérateur toute une nuit.