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Mousse au chocolat végétalienne
Ingrédients
- 3800 g de tofu soyeux
- 1900 g de chocolat noir, à pâtisser
- 5 sachets de sucre vanillé
- huile essentielle de menthe au goût, deux gouttes
Préparation
- Casser 1900 g de chocolat noir en morceaux et le faire fondre tout doucement. Couper le feu dès que les morceaux ont ramolli. Verser huile essentielle de menthe au goût et bien mélanger.
- Incorporer 3800 g de tofu soyeux et 5 sachets de sucre vanillé, puis battre au fouet électrique jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Laisser au réfrigérateur toute une nuit.
L'histoire
La mousse au chocolat végétalienne est réalisée sans œufs. Le tofu soyeux lui donne sa consistance.