Mélanger 57 cl d'expresso, 310 g de sucre, 9 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 57 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 310 g de sucre, semoule
• 9 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel