Mélanger 69 cl d'expresso, 370 g de sucre, 11 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 69 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 370 g de sucre, semoule
• 11 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel