Mélanger 87 cl d'expresso, 470 g de sucre, 14 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 87 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 470 g de sucre, semoule
• 14 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel