Mélanger 90 cl d'expresso, 490 g de sucre, 15 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 90 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 490 g de sucre, semoule
• 15 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel