Mélanger 93 cl d'expresso, 500 g de sucre, 15 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 93 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 500 g de sucre, semoule
• 15 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel