Mélanger 96 cl d'expresso, 520 g de sucre, 16 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 96 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 520 g de sucre, semoule
• 16 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel