Mélanger 99 cl d'expresso, 540 g de sucre, 16 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 99 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 540 g de sucre, semoule
• 16 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel