Mélanger 102 cl d'expresso, 550 g de sucre, 17 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 102 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 550 g de sucre, semoule
• 17 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel