Mélanger 105 cl d'expresso, 570 g de sucre, 17 ½ c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 105 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 570 g de sucre, semoule
• 17 ½ c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel