Mélanger 108 cl d'expresso, 590 g de sucre, 18 c. à soupe de sirop de chocolat et 1 pincée de sel.

• 108 cl d'expresso, infusé, refroidi
• 590 g de sucre, semoule
• 18 c. à soupe de sirop de chocolat, sirop de chocolat
• 1 pincée de sel